L’Aperitivo
Cocktails & apéritifs
Sarti Spritz
Sarti Rosa, prosecco, eau gazeuse, citron vert
12
Aperol Spritz
Aperol, prosecco, eau gazeuse, orange
12
Hugo Spritz
Fleur de sureau, prosecco, eau gazeuse, menthe
12
Campari Spritz
Campari, prosecco, eau gazeuse, orange
13
Americano
Campari, vermouth, eau gazeuse
14
Crodino Sans alcool
Biondo ou Rosso — l’apéritif italien sans alcool
7
Rena 41 Gin & Tonic
Gin artisanal sarde, 18 botaniques de Porto Cervo
16
Rena 41 Mirto e Rosa
Myrte, rose, hibiscus, tonic, pamplemousse
16
Rena 41 Citrus Fusion
Agrumes sardes, tonic, zeste et citron
16
Blancs
1 dl / 75 cl
Suisse
Chasselas 1er Cru « Étoile de Peissy »
Genève AOC · Domaine des Bossons
638
Italia
« Marmorelle » Bianco
Verdeca, Chardonnay · Salento IGT, Puglia · Agricola Marilù
638
« Melacce » Bio
Vermentino · Maremma Toscana DOC · Collemassari
42
Pinot Grigio « Grivò »
Friuli DOC · Volpe Pasini
46
« Costamolino »
Vermentino di Sardegna DOC · Argiolas
46
Chardonnay « I Boschi » Bio
Piemonte DOC · Olim Bauda
54
Greco di Tufo DOCG
Greco · Feudi di San Gregorio, Campania
56
Fiano di Avellino DOCG
Fiano · Feudi di San Gregorio, Campania
56
Rosés
1 dl / 75 cl
Cuvée « Hippy » Bio
IGT Méditerranée · Château Roubine, Provence
638
« Grottolo » Rosato Bio
Sangiovese · Montecucco DOC, Toscana · Collemassari
742
La Vie en Rose Bio
Côtes-de-Provence AOP · Château Roubine, Provence
42
Mousseux
1 dl / 75 cl
Prosecco Extra Dry DOC
Le Contesse, Veneto
945
Champagne Brut
Besserat de Bellefon
95
Rouges
1 dl / 75 cl
Suisse
Gamay Velours
Genève AOC · Domaine des Bossons
638
Pinot Noir Barriqué « Le Vieux Clocher »
Genève AOC · Domaine des Bossons
42
Gamaret Barriqué
Genève AOC · Laurent Villard
46
France
Hautes-Côtes de Beaune « Clos de la Perrière »
Pinot Noir · Alexandre Parigot, Bourgogne
64
Aloxe-Corton 1er Cru « Clos du Châpitre » Bio
Pinot Noir · Génot-Boulanger, Bourgogne
158
Crozes-Hermitage Cuvée Domaine Bio
Syrah · Domaine Combier, Côtes du Rhône
62
Châteauneuf-du-Pape AOC
Grenache, Syrah, Mourvèdre · Château Vaudieu, Côtes du Rhône
89
Château de Braude
Merlot, Cabernet Sauvignon · Haut-Médoc Cru Bourgeois, Bordeaux
48
Château Clos de la Cure
Merlot, Cabernet Franc · Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux
72
Château La Lagune
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot · Haut-Médoc 3ème Cru Classé, Bordeaux
130
Italia
Piemonte
Barbera d'Asti Superiore « Le Rocchette » Bio
Barbera · Tenuta Olim Bauda
758
Langhe Cru « Bricco Ravera »
Nebbiolo · Azienda Pecchenino
65
Barolo « San Giuseppe » DOCG
Nebbiolo · Azienda Pecchenino
89
Veneto
Ripasso « Semonte Alto » DOC
Corvina, Rondinella, Molinara · Venturini
46
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Corvina, Rondinella, Molinara · Venturini
82
Toscana
« Rigoleto » Montecucco Rosso Bio
Sangiovese, Ciliegiolo, Montepulciano · Collemassari
742
Collemassari Riserva Montecucco Rosso Bio
Sangiovese, Ciliegiolo, Cabernet Sauvignon · Collemassari
58
Bolgheri Rosso DOC Bio
Cab. Sauvignon, Cab. Franc, Merlot, Sangiovese · Grattamacco
68
Chianti Classico Riserva « Cortevecchia » Bio
Sangiovese · Principe Corsini
62
Brunello di Montalcino « Ugolforte » Bio
Sangiovese · Tenuta San Giorgio
89
Sud d'Italia & Isole
« Riparosso » Montepulciano d'Abruzzo
Montepulciano · Illuminati, Abruzzo
38
« Marmorelle » Rosso
Susumaniello, Negroamaro · Salento IGT, Puglia · Agricola Marilù
42
Primitivo « Punta Aquila »
Primitivo · Salento IGT, Puglia · Tenute Rubino
42
« La Segreta Il Rosso » Bio
Nero d'Avola, Syrah, Merlot, Cab. Franc · Planeta, Sicilia
39
« Plumbago » Nero d'Avola Bio
Nero d'Avola · Planeta, Sicilia
42
« Sito dell'Ulmo » Bio
Merlot · Planeta, Sicilia
64
Etna Rosso « Calderara Sottana Bellacolonna » Bio
Nerello Mascalese · Tenuta delle Terre Nere, Sicilia
88
Cannonau di Sardegna DOC
Cannonau · Argiolas, Sardegna
48
Magnums
150 cl
Primitivo « Punta Aquila »
Primitivo · Tenute Rubino, Puglia
84
Collemassari Riserva Bio
Montecucco Rosso · Collemassari, Toscana
99
Bolgheri Rosso DOC Bio
Cab. Sauv., Cab. Franc, Merlot, Sangiovese · Grattamacco
120
La Cave di Emilio
Les grands crus de la maison
Piemonte
« Bauda » Barbera d'Asti Nizza Riserva Bio
Tenuta Olim Bauda
95
Barolo Cru « Bussia » DOCG
Nebbiolo · Azienda Pecchenino
118
Barbaresco Cru « Starderi » DOCG Bio
Nebbiolo · La Spinetta
210
Barolo Cru « Campè » DOCG Bio
Nebbiolo · La Spinetta
230
Barolo « Dagromis » DOCG
Nebbiolo · Angelo Gaja
260
Barbaresco DOCG
Nebbiolo · Angelo Gaja
350
Toscana
Grattamacco Bolgheri Superiore Bio
2019 · Grattamacco
152
Tignanello Toscana IGT
2021 · Marchesi Antinori
240
Brunello di Montalcino DOCG Bio
2018 · Poggio di Sotto
350
Ornellaia Bolgheri Superiore
2020 · Tenuta dell’Ornellaia
390
Sassicaia Bolgheri DOC
2021 · Tenuta San Guido
410
Sicilia · Sardegna
« Didacus » Cabernet Franc Menfi Bio
2017 · Planeta, Sicilia
156
« Turriga » Isola dei Nuraghi IGT
2018 · Argiolas, Sardegna
170