Au cœur des Pâquis, un petit bout d'Italie du Sud vous attend. Le feu de bois, le peperoncino et la convivialité des vraies tables italiennes.
Al Quadrato, c'est l'Italie dans l'assiette : une cuisine délicate du Sud de l'Italie, née des recettes de famille et d'un amour des vrais produits. Nous les choisissons un à un, pour des plats savoureux, généreux et équilibrés.
La pâte est pétrie à la main et cuite au feu de bois par notre pizzaïolo. Des rives ioniennes aux bords du Léman, nous cultivons la même chose : la convivialité à l'italienne, chaque jour.
Le feu de bois, les pâtes fraîches et le vrai goût de l'Italie — chaque jour.
Pizzas cuites au feu de bois, pâte pétrie et travaillée à la main.
Tagliatelle, gnocchi, cannelloni et tortelloni maison, préparés chaque jour.
La saucisse italienne piquante, sur nos pizzas et nos pâtes.
Truffe d'été, bolets et morilles au fil des saisons.
I nostri piatti
Burrata & bresaola
Penne & morilles
Scampi & pâtes
De Tropea aux Pâquis, nous portons le soleil du Sud dans chaque assiette — le parfum de la mer Tyrrhénienne, le feu du peperoncino et la douceur de vivre italienne.
Sur place, à l'emporter ou en livraison. Réservez en ligne ou par téléphone — groupes bienvenus.
